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作為黃浦區(qū)豫園街道“五個老有”之老有“康食”重點項目的豫園社區(qū)食堂，今天在城隍廟大門隔壁的方浜中路235號正式營業(yè)。

豫園社區(qū)食堂，又名“豫膳坊”，有近百個室內(nèi)餐位，并設(shè)有部分愛心專座，配360°旋轉(zhuǎn)座椅，為老人用餐提供方便。此外，食堂還提供應(yīng)急小藥箱、微波爐加熱、自助開水等便民服務(wù)。除了堂食，后續(xù)還將為社區(qū)困難老人提供實惠套餐配送服務(wù)。

“一開就火爆！”食堂試營業(yè)期間便很受社區(qū)居民、商圈職工和各地游客歡迎。便捷的地理位置、豐富可口的各色菜肴、溫馨愜意的用餐氛圍，創(chuàng)新的運營方式和菜單式的暖心服務(wù)，都是它吸引眾人前來“打卡”的原因。

為讓老城廂居民“足不出社區(qū)享受家門口的非遺美食”，豫園社區(qū)食堂還開了一個南翔小籠饅頭窗口，其配方顧問正是南翔小籠饅頭制作技藝第六代傳承人李建鋼。

記者獲悉，豫園社區(qū)食堂著力為社區(qū)老年人等重點人群提供溫暖貼心的服務(wù)。“小小一張助餐卡，吃遍豫膳坊美食。”根據(jù)辦卡人年齡和來源不同，可憑卡享受對應(yīng)優(yōu)惠：60至69周歲居民9折；70周歲及以上居民和低保家庭、殘疾人、計劃生育特扶家庭、勞模、三八紅旗手8.5折；退役軍人、優(yōu)撫對象8.1折。

“豫膳坊”不僅僅是一家社區(qū)食堂，還是家門口的三餐管家、營養(yǎng)顧問、美食學(xué)堂和鄰聚圈圈。街道將結(jié)合老城廂文化和區(qū)域特色，創(chuàng)新設(shè)計文創(chuàng)系列產(chǎn)品，助推社區(qū)食堂與上海老字號餐飲品牌合作聯(lián)動，積極探索社區(qū)食堂“社會化建設(shè)+運營”開發(fā)模式。

如何保持社區(qū)食堂的運營水準(zhǔn)、創(chuàng)新便民服務(wù)？豫園街道在其中加入了“智慧”的佐料。食堂運營方透露，除了由專業(yè)的采購團(tuán)隊從種植養(yǎng)殖基地直采各種食材，烹飪加工也將同步智能化：以智能炒菜機、智能蒸烤箱等全系列智能化烹飪設(shè)備可滿足中餐“蒸炒煮燉炸”全套工藝需求。借助大數(shù)據(jù)，社區(qū)食堂菜譜可以每天更新，并根據(jù)就餐者反饋調(diào)整定制，做到適老化、多樣化。同時，AI智能結(jié)算設(shè)備和智慧送餐系統(tǒng)可以為評估社區(qū)食堂服務(wù)能效提供依據(jù)。

轉(zhuǎn)載：新民晚報

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