6月9日是第13個“世界認(rèn)可日”，由深圳市市場監(jiān)督管理局主辦、深圳市計量質(zhì)量檢測研究院協(xié)辦的“認(rèn)證認(rèn)可——助力食品安全、提振消費信心”直播訪談活動舉行。

“無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志統(tǒng)稱‘三品一標(biāo)’，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志不是認(rèn)證機構(gòu)發(fā)證，不屬于認(rèn)證。有機食品是通過合法的、獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，屬于認(rèn)證。” 深圳市市場監(jiān)督管理局計量認(rèn)證處處長郭力軍介紹，認(rèn)可就是對認(rèn)證機構(gòu)、檢驗檢測機構(gòu)、人員是否符合某種標(biāo)準(zhǔn)、具備某種能力的一種證明。

截至6月9日，深圳市獲證企業(yè)將近3.3萬家，獲得認(rèn)證證書11.6萬張，認(rèn)證證書比2014年增長452%，城市證書數(shù)量排名全國第一。已有認(rèn)證機構(gòu)95家(包括48家分支機構(gòu))，其中涉及食品領(lǐng)域認(rèn)證的認(rèn)證機構(gòu)16家(含分支機構(gòu))。食品相關(guān)企業(yè)已經(jīng)有532家通過了ISO22000的認(rèn)證，獲得證書541張。

為凈化認(rèn)證市場環(huán)境，深圳市市場監(jiān)督管理局每年通過“雙隨機、一公開”抽查、專項整治、飛行檢查等多種方式，開展認(rèn)證機構(gòu)和獲證企業(yè)監(jiān)督檢查。2019年，該局共檢查獲證企業(yè)及相關(guān)認(rèn)證機構(gòu)400多家，立案查處認(rèn)證案件57宗，罰沒25萬多元。

深圳市市場監(jiān)督管理局食藥協(xié)調(diào)處副調(diào)研員黃遠(yuǎn)明介紹，食品企業(yè)不只是通過一個生產(chǎn)許可，事中事后的監(jiān)管還需要社會監(jiān)管來補充，讓社會監(jiān)督充分發(fā)揮作用。“我們要從原料控制入手，加上生產(chǎn)過程控制和銷售管理，才能收到事半功倍的效果。”深圳已建立從農(nóng)田到餐桌全鏈條的合格評定能力體系，有效保障食品安全。

此外，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院作為認(rèn)證檢驗檢測一體化的合格評定機構(gòu)，關(guān)注產(chǎn)品的全生命周期，為種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)制定相關(guān)規(guī)范性要求，通過對生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸、零售、餐飲等各個環(huán)節(jié)建立層層保證，保障了食品的安全。

標(biāo)簽： 餐飲 食品監(jiān)管