2019年接近尾聲，農(nóng)歷新年的腳步也近了。12月23日，離農(nóng)歷新年只剩下一個月時間，長沙的年夜飯市場也漸漸火熱起來。

“今年的大年三十比往年早了2周左右，所以我們的年夜飯預(yù)訂從前兩周就開始了。”12月23日，福元西路上味上湘菜館相關(guān)工作人員介紹，因為靠近幾個小區(qū)，交通方便，目前店鋪的預(yù)訂情況還不錯。

你家的年夜飯打算怎樣吃?今年的年夜飯又有了何種實惠的新吃法?

多數(shù)餐廳只提供“年夜飯?zhí)撞?rdquo;，仍有位可訂

味上湘菜館工作人員介紹，店內(nèi)年夜飯的套餐價格在798元至1998元不等，是為8至12位左右客人定制的套餐，“只能根據(jù)菜單進行挑選，無法提供定制服務(wù)。”

據(jù)了解，在大年三十當(dāng)天，該店將不再接受臨時點單的散客，而店內(nèi)原本以2至4人為主的用餐格局也將進行調(diào)整，將小桌拼成大桌，以滿足顧客的年夜飯用餐環(huán)境需求。

而部分進駐了商場的餐飲店，也同樣加入了年夜飯市場爭奪戰(zhàn)。華創(chuàng)國際廣場冰火樓小館的客服向三湘都市報記者介紹，該店的年夜飯預(yù)訂也已經(jīng)開始，顧客同樣只能根據(jù)店內(nèi)提供的預(yù)設(shè)菜單進行挑選，“以晚餐為例，適合10人左右的套餐價格在1880元至2088元之間，而適合14人左右的大包廂，套餐價格則在3288元以上。”

三湘都市報記者采訪了解到，目前，長沙市內(nèi)多數(shù)餐廳均采用“固定年夜飯菜單”模式進行預(yù)訂，年夜飯菜單多適合一行8人以上消費者進行消費。同時，盡管離大年三十僅剩一個月的時間，但目前長沙大部分餐館的年夜飯預(yù)訂仍未“客滿”。

據(jù)冰火樓小館上述客服介紹，該店目前大堂和大包廂均還有空位可以預(yù)訂，而小包廂則已經(jīng)預(yù)訂一空。味上湘菜館服務(wù)員同樣表示，目前店內(nèi)仍然在接受預(yù)訂。

網(wǎng)購半成品更劃算，還有套券可購買

相對平均價格在千元以上的湘菜館年夜飯菜單而言，三湘都市報記者走訪發(fā)現(xiàn)，比起自采自買而言，更方便的網(wǎng)購半成品套餐要實惠不少。

12月23日，三湘都市報記者在網(wǎng)購平臺上檢索發(fā)現(xiàn)，不少在年夜飯中被稱為“硬菜”的半成品銷售火爆。如，在典發(fā)食品專賣店內(nèi)，6至8人份的佛跳墻售價288元，月銷售已達500余份。而以套餐形式出售的半成品，最低價格在398元左右，僅為餐館所提供的可選套餐價格的一半。

此外，與秋季在市場上熱銷的蟹券一樣，也有商家推出了類似的年夜飯?zhí)嶝浫?，消費者購買后，可至指定地點預(yù)約提貨，或采用郵政配送。而值得注意的是，這些“年夜飯券”，在購買時還可享受折扣。如，在一家名為“環(huán)球票務(wù)”的淘寶店內(nèi)，一款名為“蘇浙匯年夜飯半成品”提貨券銷量已近2000份。其中，券面998元的年夜飯?zhí)嶝浱兹匿N售價格為748.5元，券面2888元的年夜飯?zhí)嶝浫N售價格為2166元，約等于7.5折左右，相對劃算。

提醒

定金或訂金要區(qū)分

部分餐館直言“不可退”

采訪中，三湘都市報記者了解到，年夜飯采用預(yù)訂形式的餐館，大多需要收取訂單價格兩至三成的定金，部分店鋪更是建議繳納全款。同時，在面對記者咨詢?nèi)缧韪念A(yù)訂時是否能夠退定金時，多數(shù)餐館明確表示，定金一旦繳納，無論客人最后是否到店消費，都將無法退還。

對此，一位湘菜館相關(guān)負責(zé)人表示，靠近年關(guān)，是沒有供應(yīng)商為飯店提供飯菜的原材料，因此年夜飯的菜需要按預(yù)訂數(shù)量和菜單提前采購到店，“也正因如此，定金一旦繳納，店內(nèi)便會安排菜品采買，對飯店而言，成本已經(jīng)付出，因此如果未能如約到店，顧客繳納的定金將用以填補原材料浪費的部分開支，無法退還。” (記者 朱蓉)

標簽： 年夜飯 老字號