近日，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告第19期。本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及11大類食品，共抽檢529批次，不合格15批次，不合格率為2.84%。

不合格樣品信息顯示，抽樣自福建永輝超市有限公司福州市臺(tái)江區(qū)聯(lián)信中心分店、由瀏陽(yáng)市古港鎮(zhèn)仙洲村土阿婆肉制品廠生產(chǎn)的1批次鄉(xiāng)里臘肉(規(guī)格型號(hào)：稱重;生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/3/15)樣品被檢出總砷(以As計(jì))項(xiàng)目不合格。

砷是一種源于自然和人類活動(dòng)而存在于環(huán)境中的化學(xué)元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷能夠通過(guò)土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、魚類及海產(chǎn)品等食物中普遍存在。食品中的砷以不同的化學(xué)形態(tài)存在?？偵槭侵甘称分袩o(wú)機(jī)和有機(jī)化合物中砷的總量。長(zhǎng)期食用砷含量超標(biāo)的產(chǎn)品可能會(huì)對(duì)人體呼吸系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、皮膚等健康造成危害。因此對(duì)食品中總砷的攝入量有著嚴(yán)格的限制?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規(guī)定：肉及肉制品中總砷的最大限量為0.5 mg/kg。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

標(biāo)簽： 臘肉