影院內(nèi)到底能不能吃爆米花?春節(jié)檔期間，有些地方的觀眾觀影之余，還曬起了吃爆米花的照片，但上海的影院卻規(guī)定食品飲料一律禁止帶入，工作人員也會(huì)不時(shí)巡場(chǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)就及時(shí)勸阻。一家影院經(jīng)理向記者吐槽，疫情防控常態(tài)化下，大部分觀眾都能自覺遵守規(guī)定，但也有人玩起了套路：把飲料偷藏在衣服底下，被發(fā)現(xiàn)時(shí)聲稱“我肚子疼，需要熱敷”，令人哭笑不得。
解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾邚纳嫌肮煞莴@悉，根據(jù)目前的防疫要求，食品、飲料等影院賣品僅能在上海、北京、西安以外的地區(qū)有限銷售。但就是在這樣的情況下，上影影城的員工們動(dòng)足腦筋，2021年春節(jié)檔的賣品銷售額依然較2019年同期提升了10.18%，賣品人均消費(fèi)同比2019年上漲12.45%，客單價(jià)同比2019年上漲36.5%。
在今年多地響應(yīng)“就地過年”號(hào)召下，賣品銷售失去上海、北京兩個(gè)市場(chǎng)重鎮(zhèn)，依然能夠?qū)崿F(xiàn)大幅上漲，也見證了上影股份績(jī)效改革的初顯成效。
據(jù)全國(guó)電影票務(wù)綜合信息管理系統(tǒng)初步統(tǒng)計(jì)，2021年春節(jié)檔上影股份旗下聯(lián)和院線總票房突破5.5億元，相較2019年春節(jié)檔，總票房同比增長(zhǎng)130%，觀影總?cè)舜瓮仍鲩L(zhǎng)109%。在壓力與挑戰(zhàn)下積極改革創(chuàng)新、力求轉(zhuǎn)型突破的上影股份，交出一份充滿希望的新年答卷。
談到上影股份收獲的新年“開門紅”，上影集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王健兒表示，去年下半年開始，上影股份大刀闊斧推進(jìn)改革：一方面，以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行薪酬激勵(lì)，提高員工的積極性和創(chuàng)造力;另一方面，大量干部被派往全國(guó)一線，單單影管公司總部就有40%的人員充實(shí)到一線。
SFC上影影城南京店從大年初一開始，每天都會(huì)多時(shí)段播報(bào)當(dāng)日總業(yè)績(jī)和月度業(yè)績(jī)，讓每個(gè)員工時(shí)刻關(guān)注業(yè)績(jī)動(dòng)態(tài)。春節(jié)檔期間，SFC上影影城港匯永華店每天制作兩張表格用于調(diào)整排片和定價(jià)分析，根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整。上海影城有千座大廳，也有VIP小廳，排片調(diào)整是一項(xiàng)格外費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作。今年，員工們常常到凌晨還在緊盯數(shù)據(jù)，根據(jù)市場(chǎng)和口碑情況進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整，最終使今年春節(jié)檔票房相比2019年同期增長(zhǎng)91%。
他們?yōu)槭裁催@樣拼搏?“增加員工收入是硬道理。”王健兒說。依據(jù)春節(jié)檔票房增長(zhǎng)數(shù)值初步測(cè)算，影院?jiǎn)T工績(jī)效收入與票房增長(zhǎng)掛鉤，將有不同幅度的增長(zhǎng)。其中，SFC上影影城南京店員工今年2月的績(jī)效收入有望較2019年增長(zhǎng)30%—40%;上海影城的員工績(jī)效收入也有望增長(zhǎng)40%。
“每個(gè)員工都對(duì)票房數(shù)字敏感起來了!”據(jù)上影股份相關(guān)工作人員介紹。企業(yè)發(fā)展的成果能實(shí)實(shí)在給員工以獲得感，大家當(dāng)然更愿意出力又動(dòng)腦。
大年初一當(dāng)天，SFC上影影城南京店在全國(guó)前100影院中場(chǎng)均人次排名第一，高達(dá)188人。這家“老店”還在大年初一刷新了自己17年來的單日票房紀(jì)錄——達(dá)到56.73萬元，其春節(jié)檔總票房達(dá)到了243.1萬元，拿下了2021年春節(jié)檔上影影城票房第一。
據(jù)了解，SFC上影影城南京店春節(jié)期間平均單日安排100工時(shí)左右，相較周邊影院減少近一半，而票房收入?yún)s多了一倍。這是因?yàn)橛霸翰扇×朔稚⑴虐嘀?，忙時(shí)增加排班、閑時(shí)減少排班，盡可能降低工時(shí)、降低成本。與此同時(shí)，影院的管理人員和區(qū)域經(jīng)理也都紛紛進(jìn)駐一線崗位，以行動(dòng)支援一線員工。
“這種做法，我們稱之為提高‘人效比’”，據(jù)上影股份工作人員介紹，今年上影多家影城人效比都有明顯提升，初步統(tǒng)計(jì)顯示，2021年春節(jié)檔人效比與2019年同期相比提升了25.4%。
在疫情防控下賣品的大幅增長(zhǎng)也引發(fā)思考：電影院里從來不是只有電影。“面對(duì)這個(gè)變化的時(shí)代，有關(guān)電影院的無限可能，就是上影積極開拓的方向。”王健兒表示，上影既要抓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也要抓創(chuàng)新項(xiàng)目。“今年正值上海影城建立的30周年，這座承載了無數(shù)情懷與意義的電影院將改建為上海電影藝術(shù)中心，上影將以一流團(tuán)隊(duì)將它打造成多元業(yè)態(tài)文化商業(yè)綜合體，在其中融入多種創(chuàng)新理念，通過多元消費(fèi)力延伸電影產(chǎn)業(yè)鏈。”
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