昨天，市市場監(jiān)管局發(fā)布“2021年春節(jié)飲食安全消費提示”，提醒消費者新春飲食“五要”“三不要”。特別是選購進口冷鏈食品時，建議消費者不用手直接接觸，使用一次性手套;加工食物前，可以先用75%酒精對食品外包裝進行消毒。

節(jié)日期間，市民飲食要注重清潔衛(wèi)生，做到“五要”，即要保持清潔，注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔;要生熟分開，食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染;要煮熟燒透，即肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物煮熟燒透;要科學(xué)保存食物，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，室溫或冷藏放置的熟食再次食用前應(yīng)徹底加熱;要食物原料可靠，從正規(guī)渠道購買新鮮的蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。

節(jié)日交往，要做到“三不要”，避免人員聚集。即盡量不要流動，非必要不出行;如果必須出行的，應(yīng)遵守疫情防控要求，特別是在旅途中做好個人防護。盡量不要以接觸方式購置年貨，建議多采用線上、掃碼支付等非接觸購物和支付方式。盡量不要外出聚餐，提倡在家吃飯，避免在外聚餐。

近期，全國多地在進口冷鏈食品或其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，引起公眾關(guān)注。市市場監(jiān)管局提醒，選購進口冷鏈食品時，要到正規(guī)商超或市場采購，不選購無法提供檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明，以及沒有追溯信息證明合法來源的進口冷鏈食品;佩戴好口罩，不用手直接接觸進口冷鏈食品，建議使用一次性手套;購物后及時洗手，洗手前不觸碰眼、鼻、口等部位;加工食物前，可以先用75%酒精對食品外包裝進行消毒。疫情防控意識不能放松，消費者要按照疫情防控常態(tài)化要求做好自我防護。

“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。市市場監(jiān)管局提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。在家做飯時，要按需選購和制作，盡量避免剩飯剩菜。如確需外出就餐，要講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少取;要適量點餐，不講排場，珍惜食物，爭當“光盤族”，吃不完的飯菜應(yīng)打包;要抵制“大胃王”浪費食物的博眼球行為。剩菜剩飯冷卻后，放冷藏或冷凍室存放;再次食用前應(yīng)徹底加熱，重復(fù)加熱不宜超過1次。(記者 張楠)

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雙河農(nóng)場保供北京“肉案子”

記者從首農(nóng)食品集團獲悉，經(jīng)過近一年緊張施工，旗下雙河農(nóng)場20萬頭生豬養(yǎng)殖基地已于近日實現(xiàn)竣工，為保障北京市場“肉案子”再添底氣。

雙河農(nóng)場生豬養(yǎng)殖基地項目位于黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣，占地面積760畝，投資總額5億余元。項目建設(shè)兩個生豬養(yǎng)殖場，同時配套建設(shè)輔助生產(chǎn)區(qū)、辦公樓和宿舍樓等。養(yǎng)殖基地采用自動喂水、自動供料、自動排污、自動環(huán)控等全自動設(shè)備設(shè)施，通過養(yǎng)殖的標準化、綠色化、規(guī)?；铀倩謴?fù)生豬產(chǎn)能。據(jù)介紹，項目實現(xiàn)滿產(chǎn)達產(chǎn)后，預(yù)計年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬可達20萬頭，將有效減輕首農(nóng)生豬屠宰板塊穩(wěn)價保供的采購壓力。

作為首農(nóng)食品集團“肉案子”工程的承擔者，二商肉食集團近年來全力推進生豬全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。去年初，二商肉食集團與北京市(甘南)雙河農(nóng)場合資建設(shè)生豬養(yǎng)殖基地項目，利用自身先進的養(yǎng)殖技術(shù)和成熟的豬場管理體系，結(jié)合雙河農(nóng)場豐富的土地、原材料資源優(yōu)勢，打造東北地區(qū)較為先進的大型生豬養(yǎng)殖基地。二商肉食集團相關(guān)負責人表示，隨著基地項目順利竣工，公司生豬養(yǎng)殖板塊產(chǎn)能將進一步提升。

標簽： 北京市市場監(jiān)管局 春節(jié) 飲食