草莓又叫紅莓，洋莓，地莓，草莓的營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”。草莓的果實呈三角錐形，直徑達(dá)3厘米左右，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實;瘦果尖卵形，光滑。草莓含有特殊的水果芳香，并且富含多種營養(yǎng)元素。

吃草莓片干的好處

草莓能幫助提神醒腦

草莓中富含的維生素C，有助人體吸收鐵質(zhì)，滋養(yǎng)細(xì)胞，草莓中含有的抗氧化劑還能清除人體內(nèi)的自由基，草莓中含有的天然抗消炎成分還能同時減少自由基的產(chǎn)生，減緩人體衰老，保持細(xì)胞活性，增強人體腦細(xì)胞的活躍，改善憂郁，失眠，疲勞，幫助提神醒腦，振奮精神。

草莓有助于幫助人體消化

草莓中的果膠與纖維素有助于腸道蠕動，改善便秘，對積食以及胃口不佳的患者極為有益。

草莓能補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

草莓能潤肺生津

草莓有助于滋陰潤肺，去除肺部燥熱，降火，幫助人體呼吸通暢舒適。

草莓有助于清熱降火

草莓有去火清熱的功效。

草莓能有效的美容護(hù)膚

草莓有助于改善膚色，滋養(yǎng)皮膚，平緩皺紋。

草莓能幫助預(yù)防癌癥

草莓所含有的鞣酸，能有效的保護(hù)人體不受致癌物的侵害，有助于減少癌癥發(fā)生，草莓中富含的抗氧化成分，有助于抑制食道癌的癌前病變。

草莓能緩解咽喉腫痛

草莓汁能有效緩解咽喉腫痛，聲音嘶啞。

據(jù)測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質(zhì)0.4至0.6克，維生素C50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

孕婦少吃

最近發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃為妙。

草莓干藥用價值

草莓

莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。

制作指導(dǎo)：

1. 果實可生食或制果酒、果醬等;

2. 草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

食療作用： 草莓味甘、酸，性涼，無毒;具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。”

標(biāo)簽： QS